Zuppa valdostana

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Tempo di preparazione

2 ore

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

1 verza di 1 kg
500g di fontina
4 fette di pane di campagna
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
1/2 litro di brodo
pepe

Preparazione

1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela ad ebollizione.

2- Private la verza delle costole dure e sbollentatela per 5 minuti. Scolatela, tagliatela a fette e mettetela in una casseruola contenente il brodo.
Fatela cuocere per un'ora.

2- In una padella fate sciogliere il burro e friggetevi le fette di pane.

3- Adagiate le fette di pane sul fondo di una pentola di terracotta, copritele con il parmigiano e con la fontina tagliata a fettine. Pepate. Bagnate con il brodo e versatevi le verze.

4- Mettete a gratinare in forno per circa 30 minuti a temperatura moderata.

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