Zuppa Santè

Home + Zuppe e Minestre + Zuppe e Minestre di Verdure + Zuppa Santè

Tempo di preparazione

1 ora

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)

Ingredienti

100g di fesa di vitello
300g di fesa di tacchino
100g di scamorza
3 uova
30 g di parmigiano grattuggiato
1 cipolla
1 carota
3 gambi di sedano
400g di insalata riccia
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 dl di olio di semi
sale
pepe

Preparazione

1- Lessate per 40 minuti il vitello, il tacchino con 1 cipolla, 1 carota ed 1 gambo di sedano. Filtrate e salate il brodo.

2- Tritate le carni ed amalgamatele con un uovo, il parmigiano grattuggiato, il prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Con il composto ottenuto create delle polpettine e friggetele nell'olio di semi, scolatele e salatele.

3- In un'altra pentola fate bollire per una decina di minuti 2 gambi di sedano affettati e l'insalata riccia, lavata ed affettata.

4- Spostate l'insalata ed i pezzetti di sedano nel brodo caldo, unitevi le polpette e fatele insaporire per qualche minuto. Distribuite nelle scodelle ed aggiungete ad ognuna qualche fettina di uova sodo e la scamorza tagliata a cubetti. Accompagnate con crostini di pane.

Condividi:

Preferiti | Stampa questa Ricetta

Stampa |

Segnala |

Vota |

Letta 2594 volte

Cosa ne pensi di questa Ricetta? Lascia un tuo commento, un'opinione oppure un consiglio relativamente alla ricetta Zuppa Santè

I commenti degli utenti

Commento #92 - inserito il 27/01/2009 14.18.11 da adele

la prepara mia madre, ma l'avevo dimenticata. Un profumo mi è tornato in mente e quindi l'ho voluta cucinare immediatamente. Però l'insalata riccia è la scarola?

Vuoi le migliori ricette nella tua
casella email? Iscriviti GRATIS!

Ricette più nuove

♦ Farfalle allo zafferano con pomodorin...
♦ Insalata di gamberi e rucola
♦ Tartare di salmone al pepe rosa

Ricette più cliccate

♦ Calamari al forno con patate
♦ Lasagne al pesto
♦ Orata all'acqua pazza

Ricette più votate

♦ Pappardelle speck e porcini
♦ Pasta all'uovo
♦ Risotto con pesce persico

Dimagrire in 30 gg si può!
Cambia la tua vita! Scopri New Giorno e Notte. 1 mese è gratis!

Fai shopping e risparmia!
Stop alle rinunce! Stile e convenienza a prezzi bassissimi!

Problemi di linea?
Ti senti sovrappeso? Fai subito il test online. E' gratis e bastano 2 minuti!

La tua spesa a prezzi mai visti!
Centinaia di articoli in promozione ora. Scegli la tua spesa online con Carrefour.

Prestiti fino a 50.000 Euro!
Non rinunciare ai tuoi sogni! Con Finatel basta poco per dare vita alle tue idee!