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Minestra con polpettine
Ingredienti
500g di verdure per minestrone surgelate1 litro e mezzo di brodo 1 spicchio d'aglio 1 cipolla piccola 1 noce di burro 1 mazzetto di prezzemolo 200g di polpa di manzo tritata 1/2 cucchiaio di spezie miste in polvere 1 uovo sale pepe Preparazione
1- Mettete sul fuoco una pentola con il brodo e portate ad ebollizione, versatevi le verdure surgelate e lasciatele cuocere per 20 minuti.2- Nel frattempo, in un tegame sciogliete una noce di burro e fatevi rosolare per una decina di minuti l'aglio e la cipolla tritati, quindi versate il soffritto in una terrina, dove avrete già trasferito la carne di manzo tritata. 3- Mescolate bene il tutto ed unite il prezzemolo tritato, l'uovo, le spezie, regolate di sale e pepe. Amalgamate bene il tutto e lavorate il composto ottenuto con le mani a creare tante polpettine rotonde. 4- Immergete le polpettine nel brodo e fatele cuocre per una ventina di minuti. Se necessario, regolate di sale e pepe prima di servire. Condividi: 
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