Sardine profumate

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Tempo di preparazione

50 min

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

700g di sardine
1 pugno di prezzemolo tritato
qualche fogliolina di basilico
qualche fogliolina di salvia
2 rametti di rosmarino.
origano
pangrattato
1/2 bicchiere di vino bianco secco
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione

1- Pulite bene le sardine, apritele in due, privatele delle interiora e delle lische, lavatele ed asciugatele. Lavate gli aromi e tritateli finemente.

2- Ungete con l'olio il fondo di una pirofila, stendete uno strato di sardine, cospargete con il trito che avete preparato, un pizzico di origano ed un filo d'olio. Salate e pepate.

3- Ripetete il procedimento a creare altri strati. Bagnate l'ultimo stato con il vino, spolverizzate di pangrattato e fate cuocere in forno per 30 minuti circa.

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