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Sarde impanate
Ingredienti
1kg di sarde fresche2 uova pangrattato frina 00 1 limone olio per frittura sale Preparazione
1- Squamate le sarde, privatele della testa, delle interiora e delle lische. Lavatele ed asciugatele bene quindi salatele internamente.2- Sbattete le uova con un pizzico di sale. Lavate il limone e tagliatelo a fettine. 3- Passate le sarde prima nella farina, poi nelle uova e quindi nel pangrattato. 4- Scaldate abbondante olio, immergetevi le sarde e fatele friggere fino a doratura. Scolatele e lasciatele asciugare per qualche momento su della carta assorbente da cucina e servite guarnendo con fettine di limone. Condividi: 
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I commenti degli utenti Commento #221 - inserito il 21/07/2010 15.45.22 da andrea gravili
E' la vera ricetta veneziana! Piatto prelibatissimo... circa 10 minuti di cottura senza esagerare!
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50 min
Ricetta per 4 persone
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