Filetti di platessa in salsa tartara

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Tempo di preparazione

20 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

4 filetti di platessa
1 cucchiaio di farina bianca
2 cucchiai di olio
per la salsa:
125ml di maionese
1 cetriolo sott'aceto
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Qualche goccia di succo di limone
1 pizzico di salsa Worcester
sale gosso

Preparazione

1- Spellate i filetti di platessa e passateli nella farina.

2- Lavate, scolate i capperi e tritateli insieme al cetriolo. Versate il tutto in una scodella, aggiungete la maionese, il succo di limone, la salsa Worcester ed il prezzemolo. Amalgamate bene il tutto.

3- In un tegame antiaderente dai bordi alti, fate scaldare l'olio, mettete i filetti di platessa e lasciateli rosolare a fiamma moderata fino a doratura da entrambi i lati.

4- Trasferite i filetti di platessa sui piatti di servizio, aggiungete ad ogni piatto una generosa cucchiaiata della salsa precedentemente preparata ed una fettina di limone.

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