Dentice ai funghi porcini

Home + Secondi Piatti + Pesce + Dentice ai funghi porcini

Tempo di preparazione

1h e 30 min

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
Nessun voto registrato!

Ingredienti

1kg di dentice
100g di funghi porcini
70g di burro
2 scalogni
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 limone
1/2 bicchiere di vino bianco secco
pangrattato quanto basta
sale
pepe

Preparazione

1- Pulite i funghi con un panno da cucina inumidito per eliminare i residui di terra e tagliate a fettine sottili sia le cappelle che i gambi.

2- In una padella fate sciogliere una noce di burro e rosolatevi i funghi, regolate di sale e pepe, bagnate con un paio di cucchiai di vino bianco e portate a cottura mantenendo la fiamma bassa. Accendete il forno a calore medio.

3- Nel frattempo, pulite il dentice, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a filetti. Sbucciate gli scalogni e tagliateli a fettine quindi adagiatele su una pirofila da forno che avrete precedentemente imburrato.

4- Adagiate i filetti di dentice sul letto di scalogno che avete preparato, salate, pepate, bagnate con il vino bianco e con il condimento dei funghi. Dividete metà del burro rimasto in piccoli cubetti ed usateli per cospargere i filetti di dentice.
Mettete in forno al pirofila e portate a cottura rigirando di tanto in tanto i filetti di pesce e bagnandoli con il loro sughetto
.
5- Quando il pesce sarà quasi cotto, togliete la pirofila dal forno, adagiate i filetti di pesce su un piatto, aggiungete i funghi che avete preparato e fate asciugare il liquido di cottura sul fornello.

6- Rimettete il pesce nella pirofila, spolverizzate di pangrattato, aggiungete il burro rimasto a pezzetti e rimettete in forno a gratinare per qualche minuto. Spruzzate con il succo di limone e cospargete con il prezzemolo tritato prima di servire.

Condividi:

Preferiti | Stampa questa Ricetta

Stampa |

Segnala |

Vota |

Letta 2099 volte

Cosa ne pensi di questa Ricetta? Lascia un tuo commento, un'opinione oppure un consiglio relativamente alla ricetta Dentice ai funghi porcini

I commenti degli utenti

Nessun commento per questa ricetta!

Vuoi le migliori ricette nella tua
casella email? Iscriviti GRATIS!

Ricette più nuove

♦ Filetti di triglia al lime
♦ Farfalle con prosciutto e verdure
♦ Cartoccio di gamberoni e funghi

Ricette più cliccate

♦ Orata all'acqua pazza
♦ Lasagne al pesto
♦ Tagliatelle salmone e zucchine

Ricette più votate

♦ Spezzatino con carciofi
♦ Baci di dama
♦ Zuppa Santè

Dimagrire in 30 gg si può!
Cambia la tua vita! Scopri New Giorno e Notte. 1 mese è gratis!

Fai shopping e risparmia!
Stop alle rinunce! Stile e convenienza a prezzi bassissimi!

Problemi di linea?
Ti senti sovrappeso? Fai subito il test online. E' gratis e bastano 2 minuti!

La tua spesa a prezzi mai visti!
Centinaia di articoli in promozione ora. Scegli la tua spesa online con Carrefour.