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Calamari alle olive
Ingredienti
12 calamari150g di pane grattuggiato 150g di olive nere 4 acciughe 1 bicchiere e mezzo di olio 2 spicchi d'aglio 80g di capperi sale pepe Preparazione
1- Pulite i calamari all'interno, lavateli, staccatele le teste. Private le olive del nocciolo e spezzettate le acciughe.2- Tritate insieme le teste dei calamari con le olive, le acciughe e l'aglio, unitevi il pangrattato, il pepe, due cucchiai di olio e mescolate bene il tutto. 3- Usate il composto ottenuto per riempire i calamari, chiudeteli fermando le estremità con degli stecchini e trasferiteli in una teglia da forno. 4- Regolate di sale, bagnate con il restante olio e mettete in forno caldo per 40 minuti circa. Condividi:
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