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Calamari alle olive

Tempo di preparazione
1h circa

Persone
Ricetta per 4 persone

Difficoltą (da 1 a 5)


Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti
12 calamari
150g di pane grattuggiato
150g di olive nere
4 acciughe
1 bicchiere e mezzo di olio
2 spicchi d'aglio
80g di capperi
sale
pepe
Preparazione
1- Pulite i calamari all'interno, lavateli, staccatele le teste. Private le olive del nocciolo e spezzettate le acciughe.

2- Tritate insieme le teste dei calamari con le olive, le acciughe e l'aglio, unitevi il pangrattato, il pepe, due cucchiai di olio e mescolate bene il tutto.

3- Usate il composto ottenuto per riempire i calamari, chiudeteli fermando le estremità con degli stecchini e trasferiteli in una teglia da forno.

4- Regolate di sale, bagnate con il restante olio e mettete in forno caldo per 40 minuti circa.

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