Branzino al sale

Home + Secondi Piatti + Pesce + Branzino al sale

Tempo di preparazione

45 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Calorie

180 calorie a porzione (circa)

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)

Ingredienti

800g di branzino
1.5kg di sale grosso
qualche foglia di alloro
qualche foglia di salvia
2/3 rametti di rosmarino

Preparazione

1- Lavate le erbe aromatiche e tagliuzzatele finemente e mescolatele con il sale.

2- Accendete il forno a 220 gradi. Pulite e squamate il pesce, lavatelo ed asciugatelo bene.

3- Versate abbondante sale in una pirofila, adagiatevi sopra il pesce e copritelo con il sale rimasto. Mettete in forno il tutto e fate cuocere per 40 minuti circa.

4- A cottura ultimata, spaccate la crosta di sale e servite.

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