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Branzino al cartoccio
Ingredienti
1,2 kg di branzino (4 brazini piccoli oppure 2 medi)1 spicchi d'aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio di aceto bianco 3 cucchiai di olio un cucchiaio di prezzemolo tritato un cucchiaio erba cipollina tritata un cucchiaio timo tritato sale pepe Preparazione
1- Accendete il forno a 200gradi, pulite, lavate e asciugate bene il pesce.2- Preparate sulla placca del forno un bel pezzo di carta da forno e tritategli sopra l'aglio. 3- Cospargete poi con metà delle erbe aromatiche che avete precedentemente tritato ed adagiatevi sopra il pesce. Spolverate il pesce con il trito di erbe rimasto e bagnatelo con il vino, l'aceto e l'olio. Salate e pepate. 4- Chiudete a pacchetto la carta, assicurandovi che il liquido non possa fuoriuscire durante la cottura ed infornare per 20 minuti. Se usate 4 pesci piccoli, preparate un cartoccio per ogni commensale. Condividi: 
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30 min.
Ricetta per 4 persone
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