Baccalà alle noci

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Tempo di preparazione

20 min. circa

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

4 filetti di baccalà dissalato ed ammorbidito (oppure surgelato)
1 pugno di noci tritate
1 bicchiere di vino bianco secco
olio di oliva quanto basta
farina quanto basta
sale

Preparazione

1- Passate i filetti di pesce nella farina. Mettete sul fuoco una padella con qualche cucchiaio di olio.

2- Adagiate i filetti di baccalà in padella, unitevi le noci tritate e fate friggere il tutto.

3- Quando il pesce sarà bello dorato da entrambe le parti bagnate con il vino bianco, lasciatelo sfumare quindi regolate di sale e continuate la cottura per una decina di minuti.

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