Frittata con punte di asparagi

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Tempo di preparazione

30 min. circa

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

6 uova
240g di punte di asparagi
1 noce di burro
sale
pepe

Preparazione

1- Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata e portate ad ebollizione. Versate nell'acqua bollente le punte di asparagi e portatele a cottura.

2- Nel frattempo, sbattete le uova. Salate e pepate.

3- Quando le punte di asparagi sono pronte, scolatele e mettetele per un attimo da parte.

4- Fate sciogliere il burro e versateci le uova. Mescolate bene in modo da formare una frittata molto morbida. Metteteci al centro le punte d'asparagi precedentemente lessate e continuate la cottura fino a che la frittata non diventa dorata.

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