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Frittata con patate
Ingredienti
4 uova3 patate 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 cucchiai di parmigiano grattuggiato 2 cucchiai di olio di oliva sale pepe Preparazione
1- Pelate, lavate, asciugate le patate e tagliatele a fettine sottili, quindi mettetele in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e portatele a cottura.2- Nel frattempo, sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo, un pizzico di sale ed una macinata di pepe. 3- Controllate lo stato di cottura delle patate, se sono quasi pronte, versatevi sopra le uova, mescolate velocemente per far si che iniziano a solidificarsi, quindi lasciate cuocere a fiamma bassa per alcuni minuti. 4- Ribaltate la frittata per fare cuocere anche l'altra faccia e servite. Condividi: 
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I commenti degli utenti Commento #31 - inserito il 12/03/2008 17.09.54 da francis
Sciapa direi, meglio se con della salsiccia precedentemente rosolata e aggiunta al composto no? e se vogliamo essere pignoli aggiungerei il rosmarino nella cottura delle patate eliminando il prezxzemolo!!!! Fidatevi.
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