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Frittata con patate

Tempo di preparazione
25 min.

Persone
Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)


Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti
4 uova
3 patate
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
2 cucchiai di olio di oliva
sale
pepe
Preparazione
1- Pelate, lavate, asciugate le patate e tagliatele a fettine sottili, quindi mettetele in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e portatele a cottura.

2- Nel frattempo, sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo, un pizzico di sale ed una macinata di pepe.

3- Controllate lo stato di cottura delle patate, se sono quasi pronte, versatevi sopra le uova, mescolate velocemente per far si che iniziano a solidificarsi, quindi lasciate cuocere a fiamma bassa per alcuni minuti.

4- Ribaltate la frittata per fare cuocere anche l'altra faccia e servite.

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I commenti degli utenti
Commento #31 - inserito il 12/03/2008 17.09.54 da francis
Sciapa direi, meglio se con della salsiccia precedentemente rosolata e aggiunta al composto no? e se vogliamo essere pignoli aggiungerei il rosmarino nella cottura delle patate eliminando il prezxzemolo!!!! Fidatevi.
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