Vitello in salsa piccante

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Tempo di preparazione

25 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

4 fettine di fesa di vitello
80g di olive snocciolate
1 cucchiaio di capperi sottosale
1 pomodoro fresco
4 pomodori secchi sott'olio
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai di olio
1 punta di peperoncino piccante
sale

Preparazione

1- Sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente, asciugateli e tritateli insieme all'aglio, al peperoncino ed ai pomodori secchi ben sgocciolati.

2- Sbollentate il pomodoro fresco, fatelo raffreddare, pelatelo, privatelo dei semini interni e tagliatelo a cubetti.

3- In una padella antiaderente fate rosolare nell'olio, a fiamma moderata, il trito precedentemente preparato.

4- Unitevi le fettine di vitello, salatele e fatele dorare da entrambi i lati. Aggiungete le olive spezzettate, il pomodoro a cubetti e fate cuocere il tutto per qualche minuto.

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