Spezzatino di vitello ai peperoni

Home + Secondi Piatti + Carne + Spezzatino di vitello ai peperoni

Tempo di preparazione

2 h e 30 min

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
Nessun voto registrato!

Ingredienti

800g di carne di vitello a pezzi
250g di passata di pomodoro
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 cipolla
1 gambo di sedano
1 carota
1 foglia di alloro
timo
1/2 litro di brodo
1/2 bicchiere di vino rosso
6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
farina quanto basta
sale
pepe

Preparazione

1- Lavate i peperoni, divideteli in spicchi, privateli dei semini e dei filamenti interni bianchi, quindi abbrustoliteli sulla fiamma, eliminate la pelle e tagliateli a pezzi. Lavate la carne, asciugatela e passatela nell farina.

2- Raschiate bene la carota, eliminate i filamenti dal sedano, lavateli e tritateli insieme alla cipolla. Preparate il brodo.

3- In una casseruola versate l'olio, fatelo scaldare, trasferitevi il trito che avete preparato, fate rosolare per qualche minuto quindi aggiungetevi la carne, salate e pepate. Fate dorare i pezzetti di carne rigirandoli spesso, quindi bagnate con il vino rosso e fate sfumare per 4 minuti.

4- Aggiungete il pomodoro, la foglia di alloro, il timo ed i peperoni, regolate di sale, lasciate insaporire per qualche minuto. Allungate con qualche mestolo di brodo caldo e fate cuocere per un paio di ore circa, aggiungendo, se necessario, dell'altro brodo durante la cottura.

Condividi:

Preferiti | Stampa questa Ricetta

Stampa |

Segnala |

Vota |

Letta 2139 volte

Cosa ne pensi di questa Ricetta? Lascia un tuo commento, un'opinione oppure un consiglio relativamente alla ricetta Spezzatino di vitello ai peperoni

I commenti degli utenti

Commento #219 - inserito il 10/07/2010 11.40.32 da federika

xme qst piatto sara' delizioso xqst mi sn inkuriosita xsapere tutto il procedimento di preparazione!!!!!komplimenti

Vuoi le migliori ricette nella tua
casella email? Iscriviti GRATIS!

Ricette più nuove

♦ Filetti di triglia al lime
♦ Farfalle con prosciutto e verdure
♦ Cartoccio di gamberoni e funghi

Ricette più cliccate

♦ Orata all'acqua pazza
♦ Lasagne al pesto
♦ Tagliatelle salmone e zucchine

Ricette più votate

♦ Spaghetti con seppioline al brandy
♦ Pasta all'uovo
♦ Capretto alla romana

Dimagrire in 30 gg si può!
Cambia la tua vita! Scopri New Giorno e Notte. 1 mese è gratis!

Fai shopping e risparmia!
Stop alle rinunce! Stile e convenienza a prezzi bassissimi!

Problemi di linea?
Ti senti sovrappeso? Fai subito il test online. E' gratis e bastano 2 minuti!

La tua spesa a prezzi mai visti!
Centinaia di articoli in promozione ora. Scegli la tua spesa online con Carrefour.