Spalla di agnello al limone

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Tempo di preparazione

2h

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

1 kg di spalla di agnello
1 limone
1 bicchiere di brodo
1 pizzico di cannella in polvere
1 cucchiaio di zafferano
qualche cucchiaio di olio
sale
pepe

Preparazione

1- In un tegame (meglio se di terracotta), scaldate qualche cucchiaio di olio, unitevi la carne di agnello tagliata a pezzi, fatela rosolare per qualche minuto quindi salate e pepate.

2- Sciogliete lo zafferano in un bicchiere di brodo versatelo sulla carne, aggiungete un pizzico di cannella ed il limone tagliato a spicchi.

3- Mettete il coperchio e portate a cottura a fiamma bassa.

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