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Scottadito al rosmarino

Tempo di preparazione
20 min.

Persone
Ricetta per 4 persone

Difficoltą (da 1 a 5)


Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti
12 costolette di agnello
80g di pangrattato
3 rametti di rosmarino
2 uova
olio per friggere
sale
pepe
Preparazione
1- Lavate il rosmarino, asciugatelo bene e tritatelo. Sbattete le uova con un pizzico di sale ed una macinata di pepe.

2- Mettete il pangrattato su un piatto, aggiungetevi il rosmarino tritato quindi mescolateli bene insieme. Scaldate una pentola con abbondante olio per friggere.

3- Passate le costolette nell'uovo prima e nel pangrarattato aromatizzato al rosmarino poi.

4- Immergete le costolette di agnello nell'olio bollente, fatele dorare quindi adagiatele su della carta assorbente da cucina per qualche momento prima di servire.

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