Scaloppine al gorgonzola

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Tempo di preparazione

25 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

8 scaloppine di vitello
50g di burro
1 bicchiere di vino bianco secco
150g di gorgonzola
farina
sale
pepe

Preparazione

1- Private il gorgonzola della crosta e dividetelo in 8 fettine. Battete delicatamente le fettine di vitello e passatele nella farina.

2- In una padella larga fate sciogliere il burro e fate dorare le fettine da entrambi i lati, regolate di sale e pepe e bagnate con il vino bianco.

3- Quando metà del vino sarà sfumato, adagiate su ogni fettina di carne una fettina di formaggio, mettete il coperchio, abbassate la fiamma e lasciate che il gorgonzola si sciolga lentamente. Servite subito in piatti caldi.

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