Pollo alla diavola

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Tempo di preparazione

30 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

1kg di pollo novello
1 limone
qualche foglia di salvia
1 foglia di lauro
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Preparazione

1- Tagliate il pollo a metà lungo la schiena, apritelo ed appiattitelo un pochino con il batticarne.

2- Spennellatelo con abbondante olio, salatelo, pepatelo e trasferitelo nell'apposita padella o comunque in una padella in ferro.

3- Lavate le foglioline di lauro e di salvia ed adagiatele sopra pollo. Fate cuocere per una decina di minuti a fuoco vivo (la pelle del pollo deve diventare bella croccante) quindi rigiratelo e fate cuocere per altri dieci minuti.

4- Cospargete con succo di limone prima di servire.

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