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Pollo alla cacciatora
Ingredienti
1 kg di pollo1 cipolla piccola 2 carote 1 gambo di sedano 1 dado per il brodo 500g di patate 50g di funghi secchi 500g di pomodori perini (o 1 scatola di pomodori pelati) farina prezzemolo olio burro sale pepe Preparazione
1- Mettete a bagno i funghi secchi in una tazzina e sbucciate, lavate e tagliate a pezzi le patate. In una teglia con olio e burro fate rosolare il pollo tagliato a pezzi e precedentemente infarinato. Salate e pepate.2- Aggiungete tutte le verdure mondate e tritate ed i pomodori a pezzi. Lasciate rosolare per qualche minuto, bagnate quindi con un mestolo di brodo, preparato a parte con il dado, e fate cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti. 3- Unite i funghi spezzettati e le patate, mescolate e continuate la cottura per 40/45 minuti. 4- A cottura quasi ultimata fate asciugare un po' il sugo e spolverizzate il prezzemolo tritato. Mescolate bene e servite. Condividi: 
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