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Pollo al prosciutto
Ingredienti
1 pollo di circa 1 kg a pezzi1 cipolla 2 carote 50g di prosciutto crudo a fette farina 1 bicchiere di vino bianco secco 1 bicchiere di brodo vegetale 4 cucchiai di olio sale pepe Preparazione
1- Lavate, asciugate e passate nella farina i pezzi di pollo. Raschiate le carote, lavatele, asciugatele e tritatele grossolanamente.2- Mettete il pollo in una casseruola con l'olio caldo e fatelo rosolare per 5/6 minuti, girandolo in continuazione. Trascorso questo tempo, bagnatelo con il vino e lasciatelo sfumare. 3- Unite il prosciutto crudo tagliato a listarelle, le carote e la cipolla grattuggiata. Fate insaporire per qualche minuto, quindi versate il brodo caldo, mettete il coperchio e portate a termine la cottura (circa 25 minuti). 4- Regolate di sale e pepe prima di servire. Condividi: 
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