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Pollo al cartoccio
Ingredienti
1 pollo di media grandezza1 fetta di pancetta da tagliare a cubetti 2 fette di prosciutto cotto da tagliare a cubetti 2 fette di prosciutto crudo da tagliare a cubetti qualche fogliolina di salvia 1 rametto di rosmarino burro quato basta sale Preparazione
1- Lavate ed asciugate le foglie di salvia ed il rametto di rosmarino. 2- Tagliate il prosciutto cotto, il prosciutto crudo e la pancetta a cubetti e metteteli all'interno del pollo con la salvia, il rosmarino ed una noce di burro. 2- Salate il pollo sia internamente che esternamente. Avvolgetelo e racchiudetelo in un foglio di carta oleata, accartocciandola tutto intorno. 3- Trasferite il pollo così preparato in una pirofila e mettetelo in forno a calore medio per almeno un'oretta. Condividi:
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