Petto di pollo alle mandorle

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Tempo di preparazione

30 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)

Ingredienti

2 petti di pollo
2 uova
50g di burro
100g di mandorle sgusciate
100g di noci sgusciate
farina quanto basta
olio
sale
pepe

Preparazione

1- Mettete le mandorle e le noci in un mortaio e pestatele fino a ridurle in poltiglia. Sbattete le uova con un pizzico di sale.

2- Tagliate i petti di pollo a metà, batteteli un pochino, salateli, pepateli, infarinateli e passateli prima nell'uovo sbattuto e poi nel trito di noci e mandorle che avrete precedentemente preparato.

3- In un tegame scaldate il burro e qualche cucchiaio di olio, aggiungete i petti di pollo e fateli cuocere per circa 15 minuti rigirandoli delicatamente.

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