Petto di pollo ai funghi

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Tempo di preparazione

1h

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

2 petti di pollo
300g di funghi freschi
50g di burro
1 bicchiere di panna liquida
1 limone
sale
pepe

Preparazione

1- Pulite i funghi e tagliateli a fettine.
In un pentolino antiaderente fate sciogliere 20g di burro, aggiungetevi i funghi, salateli e fateli cuocere a fiamma bassa per una ventina di minuti.

2- Accendete il forno a 180 gradi.

3- Tagliate a metà i petti di pollo, salateli e pepateli. Prendete una teglia antiaderente, mettetela sul fuoco e fatevi sciogliere il burro rimasto quindi adagiatevi i petti di pollo. Fateli cuocere a fuoco medio da entrambi i lati.

4- Bagnate il pollo con il succo di limone, continuate la cottura ancora per qualche minuto quindi trasferite il tutto in forno. A cottura ultimata, trasferite i petti di pollo sul piatto da portata.

5- Aggiungete i funghi al sughetto rimasto nella teglia, bagnate il tutto con la panna, regolate di sale e fate scaldare mescolando. Quando la salsina sarà ben calda versatela sui petti di pollo e servite.

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