Nodini di vitello alla salvia

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Tempo di preparazione

15

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

4 nodini di vitello
50g di burro
qualche foglia di salvia
vino bianco secco
sale
pepe

Preparazione

1- In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi le foglioline di salvia e lasciatele soffriggere.

2- Nel frattempo, private i nodini dei nervetti, batteteli leggermente ed adagiateli nel tegame con il condimento.

3- Fate cuocere la carne a fuoco vivo, regolate di sale e pepe, abbassate la fiamma e bagnate con un poco di vino bianco secco.

4- Lasciate addensare il condimento e portate a cottura la carne che servirete con il suo sughetto di cottura.

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