Filetti di tacchino al vino bianco

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Tempo di preparazione

20 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)

Ingredienti

400g di petto di tacchino
1 spicchio d'aglio
30g di burro
vino bianco secco
1/2 bicchiere di brodo di dado
timo
salvia
rosmarino
erba cipollina
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
farina quanto basta
sale

Preparazione

1- Lavate le erbe aromatiche e tritatele. Battete leggermente le fettine di tacchino e passatele nella farina.

2- In una padella scaldate l'olio con i burro e fate soffriggere lo spicchio d'aglio mondato, quindi toglietelo e adagiate le fettine di carne.

3- Rosolate bene le fettine da entrambi i lati e cospargete con il trito di erbe aromatiche. Lasciate rosolare per qualche istante quindi bagnate con il brodo, fate cuocere per una decina di minuti

4- Spruzzate con il vino bianco, fate sfumare a fiamma vivace e regolate di sale.

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