Fettine di vitello allo zafferano

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Tempo di preparazione

25 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

4 fettine di vitello
1 uovo
1/2 bustina di zafferano
pangrattato
olio per friggere
1 ciuffo di prezzemolo
sale
pepe

Preparazione

1- Battete leggermente le fettine di vitello. Mondate, lavate e tritate il prezzemolo.

2- In una ciotola sbattete l'uovo con il sale, il pepe, lo zafferano ed il prezzemolo tritato.

3- Immergete le fettine nell'uovo sbattuto e lasciatele riposare per una decina di minuti. Quindi toglietele dalla ciotola e passatele nel pangrattato.

4- Nel frattempo fate scaldare l'olio e quando sarà ben caldo frigettetevi le fettine facendole dorare bene da entrambe le parti. Adagiate le fettine per qualche momento su della carta assorbente da cucina prima di servire.

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