Fettine di vitello al limone

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Tempo di preparazione

20 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

8 fettine di fesa di vitello
30g di burro
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 limone
1 manciata di prezzemolo
1 rametto di rosmarino
qualche foglia di basilico
farina qb
sale
pepe

Preparazione

1- Battete leggermente le fettine di vitello, passatele nella farina.

2- Fate scaldare l'olio ed il burro in padella, aggiungete le fettine e fatele rosolare fino a doratura, salatele, pepatele e bagnatele con il succo di un limone.

3- Mondate il prezzemolo, lavatelo, lavatele foglie di basilico ed il rosmarino quindi tritate il tutto ed usate il trito che avete ottenuto per cospargere le fettine di carne. Lasciate cuocere ancor un paio di minuti e servite.

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