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Costolette di vitello al limone
Ingredienti
4 costolette di vitello4 limoni 2 cucchiai di prezzemolo tritato olio sale pepe Preparazione
1- In una ciotola versate il succo di 2 limoni, 8 cucchiai di olio, sale, pepe e mescolate bene tutti gli ingredienti.2- Battete leggermente le costolette di vitello quindi copritele con il composto che avete precedentemente preparato, lasciate marinare la carne per circa un'ora. 3- Trascorso questo tempo, fate scaldare un po' di olio in una padella di ferro, adagiatevi le costolette, scolate del liquido di marinatura, e fatele cuocere a fiamma bassa rigirando la carne da entrambe le parti. A cottura ultimata, trasferite le costolette sul piatto di portate e tenetele in caldo. 4- Versate nel condimento rimasto in padella il succo dei 2 limoni, fate addensare il sughetto, aggiungete il prezzemolo tritato e con il composto ottenuto bagnate le costolette di vitello. Servite subito. Condividi: 
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