Cosce di pollo alla birra

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Tempo di preparazione

45 min + marinatura

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

8 cosce di pollo
2 foglie di alloro
1 spicchio d'aglio
2 rametti di timo
2 rametti di rosmarino
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 limone
20cl di birra doppio malto
sale

Preparazione

1- Lavate gli aromi, asciugateli e metteteli in una terrina capiente, aggiungete l'aglio mondato e lievemente schiacciato, il succo di mezzo limone, l'olio e le cosce di pollo. Mescolate bene il tutto e lasciate riposare per 3 ore circa.

2- Preriscaldate il forno a 220 gradi. Trascorso il tempo della marinatura, trasferite il pollo, ben sgocciolato, su una teglia da forno, salate leggermente quindi infornate e fate cuocere per 35/40 minuti.

3- Filtrate il liquido in cui è marinata la carne, unitevi la birra ed usatelo per bagnare le cosce durante la cottura. Togliete dal forno a doratura raggiunta.

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