Braciole di maiale ripiene di salsiccia

Home + Secondi Piatti + Carne + Braciole di maiale ripiene di salsiccia

Tempo di preparazione

1h e 30min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
Nessun voto registrato!

Ingredienti

4 braciole di maiale spesse circa 3 cm
200gdi salsiccia
1 manciata di mollica di pane grattuggiata
30g di burro
1 cipolla
1/2 spicchio d'aglio
2 carotine
1 cucchiaino di farina
1 pizzico di timo
1 mazzetto di prezzemolo
1 dl di panna liquida
1 dl di brodo
olio
sale
pepe

Preparazione

1- Mettete la mollica di pane in una ciotolina e bagnatela con la panna. Sbucciate la cipolla e tritatene un pezzo con metà spicchio d'aglio.
A parte mondate, lavate e tritate il prezzemolo.

2- In una padella fate soffriggere nel burro il trito di aglio e cipolla che avete preparato, quindi aggiungete la salsiccia sbriciolata e fate rosolare bene.
Passate il tutto al setaccio, unite la mollica di pane, il timo, il prezzemolo, sale e pepe ed amalgamate bene il tutto.

3- Praticate un taglio profondo nello spessore delle braciole a creare come una tasca, riempitela con il composto a base di salsiccia che avete preparato e chiudete con degl stecchini.

4- Raschiate le carotine e tritatele con la cipola rimasta. Accendete il forno a calore medio.

5- In un tegame con qualche cucchiaio di olio fate rosolare le braciole a fiamma vivace, regolate di sale e pepe. Trasferite le braciole su un piatto. Lasciate il tegame sul fuoco, versatevi il trito di carota e cipolla e parte del brodo, fate cuocere per una decina di minuti quindi unitevi la farina, stemperatela bene ed aggiungete il brodo rimasto. Lasciate addensare il sughetto a fiamma bassa.

6- Rimettete la carne nel tegame, fatela insaporire per qualche minuto quindi mettete il coperchio e passate in forno pe un quarto d'ora.

Condividi:

Preferiti | Stampa questa Ricetta

Stampa |

Segnala |

Vota |

Letta 2198 volte

Cosa ne pensi di questa Ricetta? Lascia un tuo commento, un'opinione oppure un consiglio relativamente alla ricetta Braciole di maiale ripiene di salsiccia

I commenti degli utenti

Nessun commento per questa ricetta!

Vuoi le migliori ricette nella tua
casella email? Iscriviti GRATIS!

Ricette più nuove

♦ Farfalle allo zafferano con pomodorin...
♦ Insalata di gamberi e rucola
♦ Tartare di salmone al pepe rosa

Ricette più cliccate

♦ Orata all'acqua pazza
♦ Lasagne al pesto
♦ Sorbetto al limone

Ricette più votate

♦ Sorbetto al caffè
♦ Capretto alla romana
♦ Risotto con zucchine

Dimagrire in 30 gg si può!
Cambia la tua vita! Scopri New Giorno e Notte. 1 mese è gratis!

Fai shopping e risparmia!
Stop alle rinunce! Stile e convenienza a prezzi bassissimi!

Problemi di linea?
Ti senti sovrappeso? Fai subito il test online. E' gratis e bastano 2 minuti!

La tua spesa a prezzi mai visti!
Centinaia di articoli in promozione ora. Scegli la tua spesa online con Carrefour.

Prestiti fino a 50.000 Euro!
Non rinunciare ai tuoi sogni! Con Finatel basta poco per dare vita alle tue idee!