Anatra all'arancia

Home + Secondi Piatti + Carne + Anatra all'arancia

Tempo di preparazione

60 min. circa

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
Nessun voto registrato!

Ingredienti

1.5kg di anatra già pulita
7 arance
1 limone
60g di burro
6 cucchiai di Cognac
1 cucchiaio di zucchero
3 cucchiai di aceto
6 cucchiai di Gran Marnier
sale
pepe

Preparazione

1- Sbucciate 3 arance, privatele della scorza che taglierete a fettine e spremetele. Sbucciate altre 3 arance, dividetele in spicchi e privateli della pellicina. Tagliate un'arancia a fette (senza toglierle la buccia).

2- Salate e pepate l'anatra (dentro e fuori), adagiatela in una padella larga con 30g di burro e lasciate cuocere per circa 15 minuti, sgrassando il sugo di tanto in tanto. Trascorso questo tempo, aggiungete altri 30g di burro e lasciate cuocere per altri 15 minuti. Bagnate, quindi, con il cognac e continuate la cottura per altri 5 minuti. Togliete l'anatra dalla pentola e tenetela in caldo.

3- In un tegame a parte, lavorate lo zucchero con l'aceto, unitevi il sughetto di cottura dell'anatra filtrato, il Grand Marnier, il succo di arancia, le scorze ed il succo di limone. Fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Prelevate un mestolo della salsa ottenuta ed utilizzatela per ammorbidire in un pentolino a parte per qualche minuto, le fettine e gli spicchi d'arancia che avete precedentemente preparato.

4- Spostate l'anatra su un piatto di portata, copritela con la salsa calda e decoratela con le scorzette, le fettine e gli spicchi d'arancia.

Condividi:

Preferiti | Stampa questa Ricetta

Stampa |

Segnala |

Vota |

Letta 5209 volte

Cosa ne pensi di questa Ricetta? Lascia un tuo commento, un'opinione oppure un consiglio relativamente alla ricetta Anatra all'arancia

I commenti degli utenti

Nessun commento per questa ricetta!

Vuoi le migliori ricette nella tua
casella email? Iscriviti GRATIS!

Ricette più nuove

♦ Filetti di triglia al lime
♦ Farfalle con prosciutto e verdure
♦ Cartoccio di gamberoni e funghi

Ricette più cliccate

♦ Orata all'acqua pazza
♦ Lasagne al pesto
♦ Tagliatelle salmone e zucchine

Ricette più votate

♦ Spezzatino con carciofi
♦ Baci di dama
♦ Zuppa Santè

Dimagrire in 30 gg si può!
Cambia la tua vita! Scopri New Giorno e Notte. 1 mese è gratis!

Fai shopping e risparmia!
Stop alle rinunce! Stile e convenienza a prezzi bassissimi!

Problemi di linea?
Ti senti sovrappeso? Fai subito il test online. E' gratis e bastano 2 minuti!

La tua spesa a prezzi mai visti!
Centinaia di articoli in promozione ora. Scegli la tua spesa online con Carrefour.