|
Risotto giallo con verdure
Ingredienti
160g di riso40g di pancetta a dadini 80g di fagiolini 60g di pisellini surgelati 1 bustina di zafferano 3 cucchiai di olio di oliva 4 cuori di carciofo 2 carote 1 pomodoro maturo 2 porri 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 dado vegetale sale Preparazione
1- Lavate e pulite tutte le verdure. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salate e lessatevi i fagiolini, scolateli e tagliateli a pezzetti.2- Nel frattempo, tagliate i porri a rondelle e le carote ed i carciofi a cubetti. Togliete la pelle al pomodoro, apritelo e privatelo dei semini, quindi schiacciatene la polpa con una forchetta. 3- Preparate il brodo vegetale con 1 litro d'acqua ed il dado. 4- In una terrina versate l'olio ed i porri, fateli rosolare, quindi aggiungete la pancetta, i carciofi, le carote, i fagiolini ed il pomodoro. Fate cuocere per 5 minuti, mescolando bene il tutto. 5- Versate il riso, fatelo tostare a fiamma vivace, bagnatelo con il vino e fatelo sfumare, quindi coprite il tutto con il brodo ed aggiungete i piselli. Abbassate la fiamma, mettete il coperchio e fate cuocere per una ventina di minuti senza mescolare, spegnete il fuoco, unite lo zafferano, amalgamate bene il tutto e servite. Condividi: 
 Preferiti |
 Stampa |
 Segnala |
 Vota |
 Letta 7014 volte
Cosa ne pensi di questa Ricetta? Lascia un tuo commento, un'opinione oppure un consiglio relativamente alla ricetta Risotto giallo con verdure
I commenti degli utenti Nessun commento per questa ricetta! |
Vuoi le migliori ricette nella tua casella email? Iscriviti GRATIS!
Dimagrire in 30 gg si può!
Fai shopping e risparmia!
Problemi di linea?
La tua spesa a prezzi mai visti! |
50 min.
Ricetta per 4 persone
Link Amici:
Gif Animate |
Ricette gratis |
La Ricetteria |
DolciRicette |
AZ Cocktails |
Suonerie |
Giochi Cellulare
© 2012 MilleRicette |
Ricette Cucina - Ricette Facili - Ricette Gratis - Ricettario Online |
IKIweb Internet Media S.r.l. PIVA 02848390122