Risotto gamberi e porcini

Home + Primi Piatti + Riso e Risotti con Pesce + Risotto gamberi e porcini

Tempo di preparazione

45 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Calorie

400 calorie a porzione (circa)

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
Nessun voto registrato!

Ingredienti

300g di riso
200g di code di gamberi
200g di porcini
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1,5 litri di brodo
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 noce di burro
3 cucchiai di olio
sale
pepe

Preparazione

1- Pulite i gamberi (privateli del guscio e del filamento nero) e lavateli. Metteteli in una padella con un cucchiaio di olio e un po' di vino bianco, salateli e fateli cuocere per 2 minuti circa.

2- Pulite ed affettate i funghi, metteteli in un'altra padella con un cucchiaio di olio ed uno spicchio di aglio. Fate cuocere per 5 minuti circa, eliminate dunque l'aglio e aggiungete parte del prezzemolo.

3- In una pentola da risotto fate rosolare lo scalogno tritato con un cucchiaio di olio e qualche cuchiaio di brodo, salate ed unite il riso. Tritate un cucchiaio dei gamberi ed un cucchiaio dei funghi precedentemente preparati e aggiungeteli al riso. Bagnate con il vino rimasto e lasciate sfumare. Portate a cottura il risotto aggiungendo man mano il brodo caldo.

4- A fine cottura aggiungere la noce di burro, i gamberi e i funghi. Salate e pepate a piacere. Prima di servire spolverizzate con il prezzemolo rimasto.

Condividi:

Preferiti | Stampa questa Ricetta

Stampa |

Segnala |

Vota |

Letta 4599 volte

Cosa ne pensi di questa Ricetta? Lascia un tuo commento, un'opinione oppure un consiglio relativamente alla ricetta Risotto gamberi e porcini

I commenti degli utenti

Nessun commento per questa ricetta!

Vuoi le migliori ricette nella tua
casella email? Iscriviti GRATIS!

Ricette più nuove

♦ Farfalle allo zafferano con pomodorin...
♦ Insalata di gamberi e rucola
♦ Tartare di salmone al pepe rosa

Ricette più cliccate

♦ Orata all'acqua pazza
♦ Lasagne al pesto
♦ Sorbetto al limone

Ricette più votate

♦ Sorbetto al caffè
♦ Capretto alla romana
♦ Risotto con zucchine

Dimagrire in 30 gg si può!
Cambia la tua vita! Scopri New Giorno e Notte. 1 mese è gratis!

Fai shopping e risparmia!
Stop alle rinunce! Stile e convenienza a prezzi bassissimi!

Problemi di linea?
Ti senti sovrappeso? Fai subito il test online. E' gratis e bastano 2 minuti!

La tua spesa a prezzi mai visti!
Centinaia di articoli in promozione ora. Scegli la tua spesa online con Carrefour.

Prestiti fino a 50.000 Euro!
Non rinunciare ai tuoi sogni! Con Finatel basta poco per dare vita alle tue idee!