Risotto al tartufo nero con bottarga sarda

Home + Primi Piatti + Riso e Risotti con Pesce + Risotto al tartufo nero con bottarga sarda

Autore della ricetta

hedi hiar

Tempo di preparazione

20 min

Persone

Ricetta per 6 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
Nessun voto registrato!

Ingredienti

360g. di riso
mezza testa di scalogno
175 di dado vegetale
brodo vegetale qb
60g. tartufo nero
50g.di bottarga gratuggiata
una noce di burro
olio extravergine d'oliva
parmigiano per amalgamare

Preparazione

1- Fate soffrigere lo scalogno in qualche cucchiaio di olio, quindi aggiungete il riso e fatelo tostare.

2- Sfumate con vino bianco e portate a cottura aggiungendo il brodo caldo, cuocere per 20 minuti circa.

3- A fine cottura aggiungete il tartufo a scaglie.

4- Spegnete il fuoco, aggiungete una noce di burro ed il parmigiano grattuggiato, amalgamate bene il tutto e date una bella spolverata di bottarga prima di servire. buon appetito!

Condividi:

Preferiti | Stampa questa Ricetta

Stampa |

Segnala |

Vota |

Letta 2223 volte

Cosa ne pensi di questa Ricetta? Lascia un tuo commento, un'opinione oppure un consiglio relativamente alla ricetta Risotto al tartufo nero con bottarga sarda

I commenti degli utenti

Nessun commento per questa ricetta!

Vuoi le migliori ricette nella tua
casella email? Iscriviti GRATIS!

Ricette più nuove

♦ Filetti di triglia al lime
♦ Farfalle con prosciutto e verdure
♦ Cartoccio di gamberoni e funghi

Ricette più cliccate

♦ Orata all'acqua pazza
♦ Lasagne al pesto
♦ Tagliatelle salmone e zucchine

Ricette più votate

♦ Spezzatino con carciofi
♦ Baci di dama
♦ Zuppa Santè

Dimagrire in 30 gg si può!
Cambia la tua vita! Scopri New Giorno e Notte. 1 mese è gratis!

Fai shopping e risparmia!
Stop alle rinunce! Stile e convenienza a prezzi bassissimi!

Problemi di linea?
Ti senti sovrappeso? Fai subito il test online. E' gratis e bastano 2 minuti!

La tua spesa a prezzi mai visti!
Centinaia di articoli in promozione ora. Scegli la tua spesa online con Carrefour.