Tortellini coi funghi

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Tempo di preparazione

30 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)

Ingredienti

300g di tortellini al ripieno di carne
300g di pomodori pelati
300g di funghi champignons
1/2 cipolla
2 spicchi d'aglio
olio d'oliva
grana grattuggiato
basilico

Preparazione

1- Lavate, asciugate gli champignons e tagliateli a fettine. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione.

2- In una padella larga fate rosolare in poco olio l'aglio e la cipolla tritata, unite quindi i funghi, lasciateli insaporire per qualche minuto e versate i pomodori pelati spezzettati. Regolate di sale e pepe. Fate cuocere la salsa sino a che non si addensa (15/20 minuti).

3- Buttate i tortellini nell'acqua bollente, scolateli al dente e metteteli nella pentola con il sughetto precedentemente preparato, cospargete con un po' di basilico sminuzzato, mescolate bene e portate a termine la cottura.

4- Servite i tortellini con abbondante grana grattuggiato, a parte.

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