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Spaghetti piccanti
Ingredienti
300g di spaghetti600g di pomodori maturi 40g di basilico 2 spicchi d'aglio 1 peperoncino fresco 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva sale Preparazione
1- Mettete sul fuoco due pentole con abbondante acqua e portate ad ebollizione. In una di queste immergetevi i pomodori per qualche momento, quindi scolateli, spellateli, apriteli a metà e privateli dei semini. Nell'altra pentola mettete il sale e buttate la pasta. 2- Lavate le foglioline di basilico, asciugatele e frullatele con il pomodoro, l'aglio sbucciato, il peperoncino ed un pizzico di sale grosso, aggiungendo l'olio a filo. 3- Scolate gli spaghetti e mescolateli al sughetto freddo. Servite subito. Condividi:
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