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Spaghetti con la mollica
Ingredienti
400g di spaghetti4 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 acciughe dissatalate e dislicate 80g di mollica di pane pepe nero sale Preparazione
1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portatela ad ebollizione, salatela e fatevi cuocere la pasta.2- In una padella scaldate 2 cucchiai di olio e fatevi cuocere le acciughe, mescolando con una forchetta fino a che non si saranno sciolte completamente. 3- In un pentolino fate scaldare altri 2 cucchiai di olio, quindi grattuggiate la mollica di pane e buttatela nell'olio, fatela tostare fino a doratura. 4- Scolate gli spaghetti, versateli nella padella con lil sughetto di acciughe ed unitevi la mollica. Amalgamate bene il tutto, fate insaporire per un minuto e spoverizzate con una macinata di pepe nero prima di servire. Condividi: 
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