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Spaghetti all'origano
Ingredienti
400g di spaghetti6 filetti di acciuga sott'olio 1 cucchiaio di capperi sotto sale 2 spicchi d'aglio 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di origano in polvere 2 cucchiai di pecorino grattuggiato 2 cucchiai di grana grattuggiato sale Preparazione
1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela ad ebollizione, salatela e cuocetevi gli spaghetti.2- In una padella fate rosolare i due spicchi d'aglio in 5 cucchiai di olio, unitevi le acciughe e fate cuocere mescolando con una forchetta sino a ridurle in poltiglia. Eliminate gli spicchi d'aglio. 3- Aggiungete al condimento i capperi, precedentemente sciacquati e tritati, l'origano e lasciate cuocere per un paio di minuti 4- Scolate gli spaghetti molto al dente e versateli nella salsina che avete ottenuto unendo anche 2 cucchiai dell'acqua di cottura, lasciateli insaporire per un paio di minuti, spolverizzateli con il formaggio, amalgamare bene il tutto e servite. Condividi: 
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