Spaghetti alla puttanesca

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Tempo di preparazione

30 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

350g di spaghetti
150g di olive nere di Gaeta
40g di burro
4 filetti di acciuga dissalati
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di capperi
qualche pomodoro
olio extravergine di oliva

Preparazione

1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondate acqua salata, portatela ad ebollizione e cuocetevi la pasta.

2- Nel frattempo, in una padella larga, fate soffriggere le acciughe tritate e l'aglio a fettine nell'olio e nel burro.

3- Aggiungetevi le olive snocciolate tagliate a fettine, i capperi tritati ed i pomodori, pelati e tagliati a filetti. Fate cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4- Fate cuocere la pasta e scolatela ancora al dente, versatela nella padella con il sughetto, mescolate bene e lasciate insaporire un minuto a fiamma vivace prima di servire.

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