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Spaghetti al Cognac
Ingredienti
400g di spaghetti8og di prosciutto cotto 1 mela 1/4 di litro di panna 1 cipollina 1 cucchiaio di farina 40g di margarina parmigiano reggiano grattuggiato 1 cucchiaio di cognac sale pepe Preparazione
1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, portatela ad ebollizione e cuocetevi gli spaghetti. 2- Nel frattempo fate sciogliere in una casseruola la margarina ed unitevi la farina, la cipolla finemente tritatata e la mela grattuggiata. Fate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. 3- Bagnate con il cognac e lasciatelo sfumare, aggiungete la panna, mescolate e spegnete il fuoco. 4- Scolate gli spaghetti al dente e conditeli con il sughetto ottenuto. Quindi unitevi il prosciutto cotto tagliato a fettine ed il parmigiano reggiano. Condividi:
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