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Pasticcio di penne
Ingredienti
350g di penne120g di mozzarella 50g di pangrattato 5 cl di latte 30g di parmigiano grattuggiato 1 uovo 1 albume 5 cl di marsala 3 cucchiai di olio di oliva noce moscata sale pepe Preparazione
1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta, portatela ad ebollizione e cuocetevi le penne. Scolatela quando è ancora la dente e mettetela in una terrina e conditela con due cucchiaiate di olio. Accendete il forno a 180 gradi. 2- Nel frattempo, in una scodella sbattete l'uovo intero e l'albume, aggiungetevi un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Mescolate bene ed unite al composto il pangrattato, parte del formaggio grattuggiato, il latte ed il marsala. 3- Versate il tutto nel contenitore con la pasta ed aggiungetevi la mozzarella tagliata a dadini. 4- Mettete la pasta in uno stampo dai bordi alti, precedentemente unto con dell'olio, spolveratevi sopra il grana rimasto ed infornate, fate cuocere per 15 minuti. Condividi: 
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I commenti degli utenti Commento #65 - inserito il 02/11/2008 11.28.33 da michele
ottima ricetta,facile,veloce,economica e gustosissima... p.s. ho aggiunto anche dei funghi secchi al tutto,una vera delizia...
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