Fettuccine con prosciutto e mascarpone

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Tempo di preparazione

20 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

300g di fettuccine all'uovo
80g di prosciutto cotto in una sola fetta
80g di mascarpone
30g di parmigiano grattuggiato
sale
pepe

Preparazione

1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, portatela ad ebollizione e cuocetevi la pasta.

2- In un tegame fate cuocere per alcuni minuti il prosciutto cotto tagliato a striscioline ed un cucchiaio di mascarpone.

3- Mettete il resto del mascarpone in una terrina calda, aggiungete il parmigiano, una macinata di pepe e mescolate bene.

4- Scolate la pasta al dente, mettetela nella padella con il prosciutto e fate insaporire per alcuni secondi, poi versate il tutto nella terrina calda contenente il mascarpone e mescolate bene prima di servire.

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