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Spaghetti con funghi porcini e fiori di zucca

Tempo di preparazione
30 min.

Persone
Ricetta per 4 persone

Difficoltą (da 1 a 5)


Voto degli Utenti (da 1 a 5)

Ingredienti
400g di spaghetti
250g porcini
12 fiori di zucchina
1 noce di burro
1 spicchio d'aglio
rosmarino
sale
pepe
Preparazione
1- Pulite, lavate ed asciugate i fiori di zucca ed i porcini. Tagliate i fiori di zucca a pezzetti ed i porcini a fettine.

2- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, portatela ad ebollizione e cuocetevi la pasta.

3- Nel frattempo, in una padella larga fate rosolare nell'olio l'aglio schiacciato, unitevi i funghi, salate e pepate. Aggiungete poi il rosmarino, il burro e fate rosolare il tutto per 10/15 minuti, bagnando di tanto in tanto con qualche cucchiaio di acqua, se necessario.

4- A fine cottura aggiungete i fiori di zucchina spezzettati ed il prezzemolo, lasciate cuocere un paio di minuti. Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella con il sugo.

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I commenti degli utenti
Commento #243 - inserito il 15/10/2010 21.45.00 da ERL
E' ottima, io la preferisco con la pasta fresca corta. Ogni volta che la porto in tavola è un successo
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