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Sedanini primavera
Ingredienti
350g di pasta100g di piselli 1 pomodoro 1 peperone giallo 1/2 cipolla 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1/4 di dado 40g di olio extravergine d'oliva sale Preparazione
1- Lavate il pomodoro, privatelo della pelle e dei semini, lasciatelo scolare bene quindi tagliatelo a pezzettini. Lavate il peperone, privatelo dei filamenti interni bianchi e dei semini quindi tagliatelo a cubetti. lavate i piselli.2- Mondate la cipolla e tagliatela a fettine. Trasferitela in una padella con l'olio e fatela appassire dolcemente, quindi eliminatela. Mettete nella pentola con il condimento i cubetti di peperone ed i piselli. Bagnate con mezzo bicchiere di acqua calda e sbriciolatevi un quarto di dado, mescolate bene e fate cuocere per un quarto d'ora. 3- Portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua, salate e fatevi cuocere la pasta. 4- Aggiungete i pomodori al sughetto che avete preparato, regolate di sale e spolverizzate con il prezzemolo. Continuate la cottura per una decina di minuti. 5- Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con le verdure. Fate insaporire per qualche momento e servite. Condividi:
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