Penne peperoni e piselli

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Tempo di preparazione

30 min

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

300g di penne rigate
400g di polpa di pomodoro
1 peperone rosso
200g di pisellini sgranati
60g di burro
sale
pepe

Preparazione

1- Lavate il peperone, apritelo privatelo dei semini e dei filamenti interni bianchi quindi tagliatelo a listarelle.

2- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela ad ebollizione, salatela e cuocetevi le penne.

3- Nel frattempo, fate sciogliere il burro in un tegame, unitevi la polpa di pomodoro tritata, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per 15 minuti circa.

4- Trascorso questo tempo, aggiungete alla salsa i pisellini e le listarelle di peperone, bagnate con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta e continuate la cottura per altri 10 minuti. Se necessario, regolate di sale.

5- Scolate la pasta al dente, unitela al sughetto, fate insaporire e servite.

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