Penne ai piselli

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Tempo di preparazione

30 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

300g di penne
1 tazza di piselli
1/2 bicchiere di olio di oliva
50g di prosciutto crudo
2 uova
4 cucchiai di parmigiano grattuggiato
sale
pepe

Preparazione

1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, portatela ad ebollizione e versatevi i piselli, lasciate passare 10 minuti ed unitevi la pasta.

2- Nel frattempo, sbattete i tuorli d'uovo con il parmigiano, unitevi il prosciutto crudo tritato ed un mestolo di acqua di cottura della pasta. Amalgamate bene il tutto.

3- Scolate la pasta, rimettetela nella sua pentola di cottura e conditela con il sughetto precedentemente preparato, mescolando bene, senza rimetterla sul fuoco. Il piatto di portata deve essere caldo.

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I commenti degli utenti

Commento #111 - inserito il 27/03/2009 16.44.44 da claudia

eccezionali, anche perchè semplice, veloce e leggero, quindi adatte a una cuoca scarsa come me :o( ho fatto un figurone e preso dei complimenti a cui non sono abituata! Grazie

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