Maccheroncini con broccoletti e pinoli

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Tempo di preparazione

45 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

400g di pasta
500g di boccoletti
60g di pinoli
olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
sale
pepe

Preparazione

1- Lavate i broccoletti e lessateli in abbondante acqua lievemente salata, quindi scolateli ma conservate l'acqua di cottura.

2- In una padella fate soffriggere in 4 cucchiai di olio extravergine di oliva lo spicchio d'aglio leggermente schiacciato.

3- Eliminate l'aglio, aggiungete i pinoli ed i broccoletti, regolate di sale e pepe quindi lasciate insaporire per qualche minuto.

4- Riportate a bollore l'acqua di cottura dei broccoletti, salatela e cuocetevi la pasta.

5- Quando la pasta sarà al dente, scolatela e versatela nella padella con i broccoletti ed i pinoli, fatela saltare per amalgamarle bene al condimento e servite.

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