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Spaghetti con seppioline al brandy
Ingredienti
300g di spaghetti700g di seppioline già pulite 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 spruzzo di brandy 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione
1- Accendete il forno a 220 gradi. In un tegame di coccio fate rosolare lo spicchio di aglio nell'olio, quindi aggiungetevi le seppioline, fate insaporire.2- Quando le seppioline hanno perso la loro acqua, bagnatele con il brandy, fatelo sfumare, quindi, mettete ill coperchio e lasciate cuocere per circa 30 minuti a fiamma bassa. Trascorso questo tempo, unite il prezzemolo tritato e regolate di sale e pepe. 3- Nel mentre, mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, portatela ad ebollizione e cuocetevi gli spaghetti. Scolateli al dente e metteteli nella pentola di coccio insieme al sughetto precedentemente preparato ed amalgamate bene il tutto. 4- Stendete sul tavolo un foglio di carta di alluminio, versatevi gli spaghetti, cospargeteli di prezzemolo tritato, chiudete il cartoccio e passate nel forno già caldo per 4/5 minuti. Condividi: 
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45 min.
Ricetta per 4 persone
380 calorie a porzione (circa)
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