Bucatini con le acciughe

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Tempo di preparazione

20 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Calorie

580 calorie a porzione (circa)

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

350g di bucatini
4 acciughe sotto sale
80g di burro
3 cucchiai di pecorino grattuggiato
40g di pangrattato
1 spicchio d'aglio
1 grosso ciuffo di prezzemolo
sale
pepe

Preparazione

1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta, portatela ad ebollizione e cuocetevi la pasta.

2- Lavate le acciughe sotto l'acqua corrente, privatele della lisca e dividetele in filetti.

3- In una padella larga fate dorare l'aglio con il burro, unite le acciughe e cuocetele per un paio di minuti fino a che non si disfano.
Eliminate l'aglio, unite il pangrattato. Quando il pane crocca aggiungete il prezzemolo tritato e togliete dal fuoco.

4- Scolate i bucatini al dente, versateli nella padella con il sugo, fate insaporire e spolverizzate con il pecorino ed il pepe prima di servire.

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